Come Pulire L'aringa Affumicata

Molto pi praticise usate le aringhe intere dovrete lavarle con acqua fredda sfilettarle e spellarlemacinate il pepe grossolanamente. HttpswwwpaypalmezioignazioE-MAIL COMMERCIALE E PER LAVORI.

Ricetta Spaghetti All Aringa Donnamoderna Ricetta Ricette Spaghetti Ricette Spaghetti

Mettere i filetti di aringa a bagno nel latte per 12 ore in modo renderne il sapore meno intenso.

Come pulire l'aringa affumicata

. Lasciarli nel latte per 24 ore. Otterrai 4 filetti lunghi due per lato pi se presenti due ovari. Porli in un contenitore e spremere sopra i. Grazie a tutti e buon SStefano anche se dalle mie parti il tempo non .

Per questa ricetta potete usare le aringhe affumicate intere meno costose o comprare direttamente i filetti. Come seconda cosa toglieremo la pelle ottenendo dei filetti puliti che taglieremo a rettangoli larghi tre centimetri circa. Comunque tornando alle aringhe ho provato a metterle nel latte sinceramente ha funzionato. Naturalmente affumicata ha delle altre caratteristiche.

Condite con il timo i semi di finocchio lalloro ed il pepe. Insalata aringa affumicata palermitanaME LO OFFRI UN CAFFE. Scolarli dal latte sciacquarli velocemente sotto lacqua corrente e asciugarli molto bene. Completato questo passaggio procediamo e sfilettiamo laringa.

Limportante limitarsi nel condirla al solo olio ed aceto perche a salarla ci pensano i tocchetti di aringa. Laffumicatura una tecnica molto antica per conservare il cibo anche per svariati mesi e soprattutto nei periodi invernali. Per farlo dobbiamo prendere il pesce per la coda e sfilare la pelle partendo dalla testa. Queste operazioni consentiranno di eliminare il sale in eccesso e renderanno la carne dellaringa morbida e saporita.

Per togliere lodore di affumicato dalle mani prendete il fondo di caff dalla vostra macchinetta e strofinate con forza le due mani. Anche in questo caso lasciatela in ammollo diverse ore o tutta la notte cambiando lacqua almeno un paio di volte in modo che perda il suo gusto intenso. Eliminiamo le interiora e se presenti latte o uova. Dopo aver acquistato le aringhe dal nostro pescivendolo di fiducia.

Ecco come preparare le aringhe sottolio. Procediamo quindi con il pulire laringa. Salata si pu dissalare dopo averla ben pulita squamata e tolta la testa con una ripetuta operazione di immersione in acqua poi mettere in ebollizione togliere subito rimettere in altra acqua fredda e ripetere la bollitura di un minuto. 1 cespo di scarola 3 filetti di aringa affumicata 100 g di olive verdi denocciolate 50 g di capperi sotto sale 1 spicchio di aglio un pezzettino di p.

Laringa affumicata marinata usata sempre e solo come un gradevole antipasto. Noi per preferiamo marinare personalmente sottolio i filetti di aringa affumicata. Ora continuiamo con il praticare unincisione sulla pancia dellaringa. Poi lavatevi con qualche goccia di detersivo dei piatti e dopo con un sapone normale.

Lideale un mortaio ma potete usare anche due cucchiaiora scegliete un vasetto in cui laringa entri di misura per non sprecare olio possibilmente con la gomma per. Porta a bollore in una casseruola dellacqua quindi tuffa laringa per 10-15 secondi. Versate il latte 2 e lasciate in ammollo i filetti di aringa per diverse ore meglio se tutta la notte 3. Ed allora dopo averla acquistata eliminate la testa e la coda e mettetela a bagno per 12 ore allinterno di un contenitore contenente latte allungato con poca acqua.

Tagliate a pezzetti i filetti di aringa. Quando acquisti laringa puoi chiedere a chi te la vende di scegliere per te laringa con le uova. Prendevano mettendogli il sale fino sopra la coda se poi non funzionava dovevo usare il sale grosso che era pi pesante. Poi si mette a bagno nellaceto si asciuga e si condisce con succo.

Si bagna innanzitutto con. A questo punto giriamo il pesce e pratichiamo un piccolo taglio sul dorso che ci consentir di eliminare la pelle. Prima dellutilizzo di fondamentale importanza sapere come pulire e dissalare laringa affumicata per non incorrere nel rischio di ottenere un risultato immangiabile. Leva la pelle allaringa con laiuto di un coltello quindi sfiletta.

Del latte per rendere il sapore pi delicato. Mondate e affettate finemente la cipolla 4 e ponetela in una ciotola con acqua fredda 5. Questa operazione far si che le aringhe risultino saporite ma non salate e si ammorbidiscano cos sar pi facile togliere la pelle. Linsalata di aringa affumicata un contorno preparato con un ingrediente tipico dellOlanda.

Se necessario cambiare il latte almeno una volta. Distribuite il tutto in un contenitore a chiusura ermetica inframezzando i diversi ingredienti. Copri di olio evo i filetti di aringa affumicata. Filetti di Aringa affumicata fatta al vaporepoi aiutandosi con un coltellino si comincia a staccare la testa la lisca centrale e si recupera cos tutta la parte commestibile del pesce quando avete finito attorcigliatela nella carta stagnola la mettete dentro la pentola con lacqua gi calda quando bolle mettetegli dentro laringa accartocciata con la stagnola attenzione a non fare entrare lacqualasciatela nel bollore dellacqua per.

Ricoprite di olio se laringa fosse molto salata o se non volete eccedere. Prendiamo il coltello e tagliamo la testa. Laringa affumicata insieme a mele patate e cipolle.

Insalata Di Aringa Affumicata Ricetta Ricette Cibo Etnico Cucinare Il Pesce